La sécurité alimentaire (SA) est un problème central dans de nombreuses régions du monde. Après de nombreuses années de déclin, le nombre et la gravité des personnes en situation d’insécurité alimentaire augmentent à nouveau ces dernières années dans le monde entier.
L’importance de ce phénomène est également attestée par le fait que les Nations Unies listent la lutte contre l’insécurité alimentaire comme l’un des 17 objectifs de développement durable (ODD 2 - Faim zéro) à atteindre avant 2030 afin de “parvenir à un avenir meilleur et plus durable pour tous”. Des raisons multiples et interdépendantes peuvent être identifiées pour expliquer la dégradation de la situation.
Pour n’en citer que quelques-unes :